番茄牛肉汤

标题: 番茄牛肉汤
凭栏东篱
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发表于 2009-5-6 17:11
番茄牛肉汤
调料:酒、盐、糖、淀粉。

  作法:
    (1)里脊边肉洗净,切小块,先氽烫过,再冲净泡沫,加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软,然后挑除。
    (2)番茄用热水烫过,剥除外皮后切片,放入牛肉汤中,再煮十分钟,加入调料。
    (3)最后加入烫熟过的青豆任,再煮开即熄火,盛出食用。

  品评:
    (1)里脊边肉质地较嫩、油层较薄,较适合小宝宝咀嚼。
    (2)番茄选红一点儿的比较不酸,去皮切片再煮比较易烂。
    (3)青豆任先煮熟,冲凉再用,可保持脆绿;若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议:两岁以上小宝宝食用。配色漂亮,可同时吸收肉类和蔬菜的营养,并且简单易做。



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发表于 2009-5-19 09:13
回复: 番茄牛肉汤
好东西,中午试着做做,谢谢楼主分享

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hanpy
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发表于 2009-5-19 14:16
回复: 番茄牛肉汤
颜色好看,又营养,孩子一定会喜欢的,谢谢了。

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yinpp
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发表于 2009-5-22 19:54
回复: 番茄牛肉汤
好的,有点感觉罗宋汤的味道,哈哈

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glxrz
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发表于 2009-5-24 20:20
回复: 番茄牛肉汤
牛肉容易烂吗

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