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21.维生素C的美容功能
(1)维生素C是一种抗坏血病特效药,但对美容有各方面的功能,所以也被人们称作“美容维生素”了。它能抑制皮肤色素颗粒形成。当其含量减少时,色素颗粒形成将增加,皮肤颜色则变黑。这也是为什么给一些黑斑病人使用维生素C的原因。它能增强对日光的抵抗力,保护皮肤的白色。维生素C能协助荷尔蒙的分泌,增加止血功效,并由于对血色有良好的影响,故能使肌肤光泽。同时缺少它会使皮肤新陈代谢发生机能障面,对细菌的抵抗力减弱且易化脓,成为发生暗疮和粉刺钓的因、偶有皮伤,其痊愈也就较迟缓。
(2)维生素C对皮肤结合组织纤维的发育有很大影响,也多响着骨胶原纤维的生成。我把维生素C对于皮肤美容的这一不能视为最重要的功能。也许你还记得,在第1章关于皮肤保养意识中我已提到过骨胶原对于皮肤健美的重要意义:骨胶原能帮助皮肤弹回到原来的位置上。当弹性减弱后,暂时的表情线就会变成永久的皱纹了。而维生素C可以帮助产生骨胶原,你的身体内部不能制造和贮藏足够的这种必须的要素,就无法帮助你的皮肤制造骨胶原。所以专家们才告诫我们每天宜补充 100毫克左右的维生素C,劝我们要吃富含维生素C的食品,尤其是柑桔。
每公斤蔬菜及水果的维生素c含量
青椒 800
大葱 320
西红柿 120
马铃薯 140
苦瓜 800
小白菜 660
毛豆 250
芹菜 110
白萝卜 350
小葱 240
大自莱 450
芥蓝莱 410
青蒜苗 420
雪里蕻 940 含量(毫克)
茴香 300
子姜 550
冬瓜 180
菠菜 430
藕 370
韭菜 300
觅莱 890
胡萝卜 130
香蕉 10
柿子,苹果,葡萄含微量
柚子 410
橙子 540
鲜枣 5400
干枣 120
生栗子 600
22.你知道维生素C的来源吗?
柠檬、橙、桔、绿叶菜、动物肝、牛乳等食品维生素C含量丰富。
大部分蔬菜虽含有的维生素C量并不多,但由于经常大量食用,同样可供给体内充分的维生素C。你可以参考上面所列含量来判断自己每日的维生素C的摄入量。
从表中看,我们每天不经意中吃下的蔬菜就足够维持体内维生素C的所需量了。但你要知道,维生素C是很“怕热,的,当我们把菜加热变熟后,其含量已大部分被破坏了。存留的部分即使进入肠胃中,还有个吸收好不好的问题。所以每日还是留意尽量多吃点蔬菜为好。
23.维生素A的美容功能
(1)维生素A有抗眼球结膜干燥症的作用,所以在缺乏时会使视力减退,或成为导致夜盲症的原因。尤其年老时,因对这种营养素的吸收低下,会使得眼睛枯燥无光。
(2)对于皮肤来说,维生素A具有保证皮肤润泽之功能。在造成皮肤粗糙的众多原因中维生素A缺乏是一主要原因。它的不足抑制了皮脂腺和汗腺的分泌,而使皮肤干燥粗糙,失却润泽,结果使表皮的角质层逐渐硬厚,没有了柔润的弹性,从而产生细碎皱纹。同时,还会使皮肤抵抗力降低,易被外界细菌侵袭引起感染。
(3)为治疗皮肤干燥,你要相当注意不可过量服用维生素A,因为维生素A过剩时,会阻止发育成长和产生营养障碍,甚至会成为身体脱毛的原因之一,同时,过剩的维生素A会在体内蓄积引起中毒,表现出厌食、肝肿大、肌肉僵硬和皮肤瘙痒等。当然这里指的是服用维生素A药剂。专家指出,一般通过食物摄入的维生素A 不会引起体内过剩中毒,所以,如果人体缺乏维生素A时,也请多吃富有维生素A的食物以补充为好。
24.您知道维生素A的日需量吗?
每个人一天摄入多少维生素A才合适呢?一般说来,成年
人每天的摄入量为5000单位,相当于1.5毫克。关于各种食物
中维生素A的含量请参考下表
每100克食物中的维生素A含量(国际单位)
鲫鱼 846
黄鳝 428
鸡蛋 1440
鹌鹑蛋 1000
酥油 1308
黄油 2700
奶油 830
牛乳 140
人乳 250
猪肝 870 紫菜 1• 30 毫 克
大白菜 3.72 毫 克
冬菜 8. 98 毫 克
大葱 1.98 毫 克
韭菜 2. 81 毫 克
茴香 1.43 毫 克
菠菜 3.12 毫 克
胡萝卜 3.62 毫 克
茶叶 5.46 毫 克
25.维生素E的美容功能
维生素E的美容功能
(1)维生素E具有恢复生殖能力和医治不育症的功能,为此维生素E最初被称作“生育酚”。
(2)维生素E同人的衰老现象有密切关系。衰老的原因虽然众说纷坛,然而对于过氧化类脂是导致人体老化的重要因素这一点,还不曾有人否认过。过氧化类脂是一种毒性很强的物质,在身体中破坏红血球中的各种细胞,使血液凝固而影响血液流通造成动脉硬化,并损害肝脏,以致全身衰老。而维生素E恰有抑制这种氧化现象和减低血液中过氧化类脂含量的作用。医学临床上有一种称为“早衰”的病症,患者十几岁就象老人一样满脸皱纹,其原因之一是机体内抗维生素E。
(3)在美容方面,维生素E对女性生理和胸围的发育有一定功效,更能延缓细胞老化,使皮肤细胞新生健强,皮肤弹性纤维趋于正常。当维生素E缺乏时,女性会出现急速的老化现象,皱纹便出现了。所以适当的维生素E的补给,可使肌肤变得柔软,使得小皱纹消除,可谓是“返老还童”的趋向。
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