让你变成“时尚达人”的有机生活 有机饮食
从化学角度来看,所有食品都是由碳水化合物组成的有机物,食物应该都是有机的。可是人们在耕种、加工、运输等过程中添加了大量的化学成分,使“有机”这个词失效,因此,现在人们常说的有机食物是没有使用任何农药、防腐剂和人造色素的食物。
哪里能买到有机食物?
沃尔玛、家乐福等国际连锁大超市里有专门的有机食品专柜,它们的价格是同类产品的2-3倍,但营养价值却在5倍以上,常见的品牌有点点绿、无印良品等。建议你先办一张超市会员卡,利用积分和打折买有机食品,这样会划算得多。
·DIY你的有机食品
在一次全美调查中,78%的家庭主妇都表示,她们选择在家烹饪的主要原因是“自己做的食物更绿色、更健康”。如果你不愿意花大价钱去买有机食品,那就勤快一点,在家里DIY自己的绿色生活吧!
*学会吃蔬菜*
煎炒烹炸的食物,吃起来固然美味,营养却遭到了破坏,建议你在烹调上,多选择卤、煮、蒸的做法。炒青菜时也不妨换种方式,将高温油炒改为滚水烫,然后调味凉拌,减少维生素流失。只要清洗干净,生菜、菠菜更适合生吃,这也是习惯了生吃蔬菜的西方人体内维生素C含量比东方人高22%的原因之一。
*净化你的肠胃
除了讲究营养的摄取,也不要忘记一些食品所具有的"净化"功能。澳大利亚饮食与营养专家罗布斯克尔指出,富含纤维的胡萝卜、苹果、芹菜、魔芋、木耳、草莓是最好的"肠道清道夫",因为它们含有一种特殊的酵素,能加速你的新陈代谢,帮你清除体内垃圾。
如何养成良好的"有机"饮食习惯
1.不买过季的水果和蔬菜,它们的储存时间越长,受到污染的可能性就越大。
2.如果你所在的城市里不生产橙子,就别买从外地进口来的鲜橙,在运输和包装的过程中,
水果会受到化学的加工和污染。
3.出门自带筷子,饭店里的一次性筷子不但不利于环保,它还会经历的复杂的化学加工过
程,很有可能损伤你的消化系统。
·注意食品上的"碳标签"
在英国,随便拿起一包WALKERS公司出产的薯片,你就会发现包装上除了注明常规的脂
肪、盐份和卡路里信息外,还多了一个标签告诉消费者:这包50克的薯片里,有85克的
CO2。这85克的CO2当然不包含在食品里,它标示着食品从种植到生产、包装和配送
中所排放的CO2量。碳标签不但有利于厂家估算和降低自己的碳排放,还是一个很好的消
费监督渠道。研究显示,碳排放越少的食品,它们的营养价值就越高、受污染程度也越小。
链接:哪里能找到带有"碳标签"的食品?
国内大陆市场上还没有这种带着"碳标签"的食品,但在香港、台湾的大超市里不难买到。你
还可以登录E-BAY全球网站(
www.ebay.com),在关键字搜索(keywordssearch)一
栏输入walkers、boots、innocents几家全球著名的、为产品贴上"碳标签"的厂家名字,
在网上订购他们的产品。