标题: 韭菜炒海虾[图解做法]
雨00 (红色辣椒)
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韭菜炒海虾[图解做法]

食谱用料:
韭菜、海虾、姜、蒜、花椒、调料、油

制作方法:
别小看我我也会做菜哟,而且还是——海虾!嘻嘻~
   
周末逛超市遇到海虾打折,16.5元一斤,怦然心动,但是我从来没有做过海虾,犹豫了0.001秒我终于做了个决定——买了。回家看着那可怜巴巴的几只小虾,我一愁莫展,幸好有隔壁大妈的热心指导,我才能对得起人民群众的辛勤劳动,没有浪费国家资源。

首先,将虾、韭菜、姜蒜洗净备用。



第二步,处理海虾。虾的头是不太干净的,所以将虾的头拧掉(那一霎那,好残忍!)虾线是虾的消化道也要去掉,我的具体方法:将虾的腹部剪开,看见细细的黑线,一扒就脱了。(可是事后大家说虾线应该是在背部的,我至今纳闷)


     

第三步,在锅里放油,放虾炒一下立即放水,再放入切好的姜蒜盖上锅盖煮(适量多放姜可去腥味)。



  
我放的水多了,为了避免虾肉煮老,不得不把水倒了一些(那是营养水哦,可惜)



最后,放入韭菜一起炒,放适量盐、酱油、味精炒均,装盘即可。


哈哈~~看——嫩红的虾肉在翠绿的韭菜衬托下闪闪发光,是不是让人唾涎三尺呢,我的摄影水平还不错吧!小鱼我就这样带着我的成就感把小虾吃完了!


  
小贴士:虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾营养丰富,其肉质松软,易消化,有滋补壮阳、通乳抗毒、通络止痛、开胃化痰等功效。韭菜亦为辛温补阳之品,有温补肝肾,降低血脂,对高血压、冠心病、高血脂等疗效。有杀菌消炎的作用。韭菜炒海虾乃补阳佳品。



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python2002
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回复: 韭菜炒海虾[图解做法]
很早就听说有这种做法,但还是第一次看到。
马相很一般哦

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polik123
婴儿
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