春季饮食调理巧祛火 身体健康迎中考



   
    根据传统节气的说法，从立春开始到立夏前为“春三月”，此时“阳气上升”，天气逐渐变暖，自然界进入“万物生发”的季节。可是，由于北方的春季风多且干燥，人们很容易因此出现各种上火症状，继而出现其他健康隐患。那么，春季如何祛火呢？
　　●春季上火多为“湿热”

　　自2月4日立春以来，天气就日渐转暖，但人们在迎来春天的同时也迎来了多风多沙的季节，以至于不时能听到周围有这样的抱怨：“唉，嘴烂了一个多星期了，什么东西都不敢吃”、“喉咙又发炎了，又红又肿，难受死了。”而在省会各家医院，因为上火而引发咽痛、口腔溃疡、流鼻血、便秘的患者也络绎不绝。

　　每到春季因上火而出现不适的患者就特别多，这同春季万物复苏、阳气上升，继而扰动肝、胆、胃、肠内蓄积的内热有一定关系。该院主任医师毛德西说，今年冬季雨雪量不够，进入春季以来雨水也不多，导致空气中湿度不够，而过年时很多人又大量喝酒、吃肉，活动频繁的同时还经常熬夜，这些都会导致内热加剧，最终引起上火症状。

　　据他们接诊的情况看，当前前来就诊的患者多为“湿热”，表现为咽干、喉痛、鼻干、舌苔偏厚、呈黄腻或白腻的症状。

　　●上火即服败火药不妥

　　俗话说“久病成医”，一些经常上火的患者由于经常服用败火药，以至于久而久之形成了习惯，一上火就吃黄连上清丸、三黄片、牛黄解毒片等败火药物。牛学恩提醒大家，这种做法很不科学，因为此类药物都是苦寒清热的药性，不利于祛湿毒，往往服药后“热”祛了，湿毒反而越发重了。这也是很多患者服药后暂时有效，却很容易反复发作的原因。

　　出现上火症状后，一定要到医院请医生辨证施治，以免盲目服用降火药使体内阴气过重、阳气不足造成身体各器官功能下降。对于个别火气较重的患者，在出现咽疼鼻干的症状时也可以服用黄连上清丸、三黄片等药物，但服用2~3天后即要停药，以免损伤胃气。

　　●饮食进补巧清“湿热”

　　疾病重在预防，日常生活中可以结合自身体质进行相应调节、调理，从而避免上火症状的反复发作。

　　具体来说，春季可以多吃一些益气养阴的食品，如胡萝卜、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋等，有条件的也可以适量进食一些甲鱼。

　　再者，具有清理胃肠湿热功效的低脂肪、高纤维素、高矿物质的食物，比如新鲜的荠菜、韭菜、芹菜、菠菜和香椿等，日常买菜烧菜时不妨多选择一些。

　　另外，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽、蚕豆芽、豌豆芽等豆类食品对肝气疏通、健脾和胃有较大的益处，日常可以坚持食用。有条件的还可以熬些胡萝卜粥、山药粥、菊花粥、枸杞粥、番茄鸡蛋汤食用，同样能达到春季养肝的目的。

　　对于有上呼吸道感染的患者，也可以将香菜、葱、姜及适量的醋熬成汤服用，能起到发散内热的作用。

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　　《内经·四气调神大论》中记述：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行。”对此，牛学恩解释说，春季阳气处于萌芽状态，应当注意保养。

　　第一，生活中要晚些睡觉，早一点起床，在庭院中散散步，适当锻炼。运动中要注意保暖，以适应春气。

　　第二，春季要注意心情愉快，切忌恼怒，从而使肝气保持正常的生发、调畅，以免损伤肝气，患上感冒、咳嗽等寒性疾病。

　　第三，初春气温变化大，不要过早地脱下棉衣，应当晚点脱，而且要一件件地减，尤其要注意下肢的保暖。

　　第四，春季温差大、风沙大、春雨少，老人和儿童要注意预防感冒，以免治疗不当、防护不周时导致肝炎。

　　第五，春天肝气旺、脾气衰，由于酸味属肝、甘味属脾，应当少吃酸的、多吃甜的食物。

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